タルタルマグロとレモンソーダ

下準備

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  マグロは1cm角に切り、＜下味＞の材料に10分漬ける。

• レモンは縦半分に切り、中身をくり抜く。中身は搾り出し、アボカド用に小さじ2置いておく。残りは炭酸水と混ぜ合わせる。

• アボカドは果肉をスプーン等で取り出して1cm角に切る。取り置いたレモン汁をからめ、塩コショウを振る。

• ベーコンは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。