レンジを使ったお手軽ピクルスです。
大根は皮をむき、縦に太いせん切りにする。
シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
耐熱ボウルに<合わせダレ>の材料を加え、ラップをして電子レンジに2分かけ、混ぜ合わせる。
耐熱容器に大根、シメジを入れラップをして1~1.5分電子レンジにかける。熱いうちに(1)の<合わせダレ>に加えてからめる。電子レンジは600Wを使用しています。
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