マグロのユッケ
- 調理時間
- 10分
マグロはタレに漬け込むほど、まったりとした食感に。
材料
（
2
〜 3
人分
）
<マグロのユッケ>
マグロ
(刺身用)1～2人分(1人分約80g)<タレ>
酒
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1コチュジャン
小さじ1/2～1ニンニク
(すりおろし)1/2片分白ゴマ
少々ゴマ油
小さじ1～2アボカド
1/2～1個レモン汁
少々細ネギ
(刻み)少々刻みのり
少々松の実
少々ウズラの卵
2～3個
作り方
-
1アボカドは薄切りにして器に広げ、レモン汁をかける。
-
2マグロは細切りにする。＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、マグロを加えてもみ込むように和え、アボカドの上に盛る。
-
3刻み細ネギ、刻みのり、松の実を散らして中央を少しへこませ、ウズラの卵をのせる。
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