鶏五目の味わい炊き込みご飯

下準備

• 

  米、もち米を合わせ、水洗いしザルに上げておく。

• 鶏もも肉は小さく刻む。

• ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、アクがでて水が茶色くなれば、水を替える。

• 板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし細かく刻む。

• サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切り、1cm位に切る。