厚揚げのニラじょうゆがけ

作り方

1. 
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   ニラはかたい部分を切り落とし、みじん切りにする。さらに包丁で粘りがでるまで叩く。ニラを容器に入れてしょうゆを注ぎ、軽く混ぜ合わせる。

   繊維をつぶしながら、しっかりと叩いてください。しょうゆと混ぜ合わせた時にトロミがでます。

2. 
   2

   厚揚げをグリルで焼き色がつき、カリッとするまで焼く。

3. 
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   器に厚揚げを盛り、＜ニラじょうゆ＞をかけて、ゴマ油をたらす。