青菜のピーナッツ和え

口の中でピーナッツの香ばしさが広がります。お好みの青菜で召し上がれ！

材料（ 2 人分）

青菜

1/2束

1/2束

<ピーナッツダレ>

(粉末)大さじ1.5

小さじ2

小さじ1

小さじ1.5

小さじ2

1
たっぷりの熱湯で青菜、ミツバを一緒にサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら軽く水気を絞り、長さ3cmに切る。＜ピーナッツダレ＞に、加えてサッと和え、器に盛る。

・粉末ピーナッツが無い場合は、ピーナッツをフライパンに入れ、中火でフライパンを揺すりながら、焦がさないように香ばしく炒る。スピードカッターやフードプロセッサーなどで細かく砕く。または包丁で細かく砕いたり、袋に入れすりこぎ等でたたいてもOKです。