ほうれん草のナッツ和え

下準備

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  ほうれん草はサッと水洗いし、砂を落とす。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って、3cmの長さに切る。

• 油揚げはフライパンにのせ、中火にかける。両面焼き色がつくまでパリッと焼き、食べやすい大きさに切る。

• ニンジンは皮をむき、油揚げに合わせて切る。熱湯につけてザルに上げ、水気を切る。