大根の彩りサラダ

下準備

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  大根は皮をむいて縦半分に切り、繊維の方向(縦)に薄くスライスし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切り、大根と合わせる。

• ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。

• ハムは食べやすい大きさに切る。