漬け汁を合わせてすぐに食べられる、簡単浅漬けです。
<漬け汁>
カブは葉と根を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。塩を振って15分おき、流水で洗って水気をしっかりきる。
<漬け汁>の材料を合わせ、(1)に回しかける。全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
すぐに味がなじむので、漬け置きしなくてもすぐに美味しく食べられます。