大根は皮をむき、短冊切りにする。
油揚げは熱湯をかけ、食べやすい長さの細切りにする。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い物はザク切りにする。
鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。
油揚げを加え、再び煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。