厚揚げのおろし煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 185 Kcal
厚揚げとシメジ、大根おろしを一緒に煮た上品な味付けの一品。ユズ皮の香りがアクセントに。
下準備
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厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、食べやすい大きさに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
作り方
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1鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、煮たったら大根おろし、厚揚げ、シメジを入れて4～5分煮る。
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2器に盛り、ポン酢しょうゆをかけてユズ皮を添える。
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