みかんと塩鮭のパスタ

作り方

1. 
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   煮立った熱湯にパスタをゆでる塩を加え、パスタを入れて常に煮立っている状態の火加減で、指定時間より1分短めにゆでザルに上げゆで汁を切る。

2. 
   2

   パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ショウガ、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギ、レンコン、塩鮭を炒める。

3. 
   3

   塩鮭が炒められたら赤唐辛子、ゆでた1のパスタを加えて全体にオリーブ油をからめながら炒め、みかん果汁を加えて混ぜ合わせる。

4. 
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   粗びき黒コショウで味を調え、火を止めて細ネギ、みかんの果肉を加えて合わせ、器に盛る。