近江コンニャクと牛ステーキ

作り方

1. 
   1

   フライパンに薄くサラダ油を敷き、強火にかける。コンニャクを時々転がしながら炒め、色がつくまで焼く。取り出して塩コショウを軽く振る。

2. 2

   続けて長唐辛子を少ししんなりするまで炒め、取り出し、塩コショウを軽く振る。

3. 
   3

   最後に熱くなったフライパンにステーキ肉を入れ表面に美味しそうな焼き色がつけば、肉を返し、同様に焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーに取り余分な脂を押さえる。

4. 4

   ステーキ肉をスティック状に切り、近江コンニャク、長唐辛子と盛り合わせ、＜薬味＞を添える。