マスタードカツ

作り方

1. 
   1

   豚ヒレ肉はラップではさんで麺棒でたたいて伸ばす。練りカラシを全体に塗りウスターソースをかけ半分に折り、軽く押さえる。揚げ油を170℃に予熱する。プチトマトはヘタを取り、水洗いし水気を拭き取る。

2. 
   2

   豚ヒレ肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつける。残りの＜衣＞の小麦粉に水を加え軽く混ぜ合わせて通し、パン粉をつける。

3. 3

   揚げ油に入れサックリ揚げ、油をきり、冷ましておく。