鶏肉とコンニャクの甘辛煮

下準備

• 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、酒をからめる。

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  板コンニャクはサッと熱湯に通し、臭みを取って粗熱が取れれば一口大にちぎっておく。

• ニンジンは皮をむき、小さめの一口大に切り、熱湯でサッとゆでザルに上げる。

• レタスはせん切りにして水に放ち、しっかり水切りする。

  ＜今日の献立なら＞　そば米汁を作る場合は、鶏肉を4切れ残して使いましょう。