アボカドのジャコネギサラダ

作り方

1. 
   1

   アボカドは種を取って皮をむき、ひとくち大に切る。油揚げはトースターで両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。青ネギは小口切りにする。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れ、弱めの中火にかける。チリメンジャコがカリッとしたら青ネギを加え、しんなりするまで炒める。火を止めて＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   器にアボカド、油揚げ、プチトマトを盛り、温かいうちに(2)をかける。