豆腐花風デザート

作り方

1. 
   1

   ＜ジンジャーシロップ＞を作る。鍋に＜ショウガシロップ＞の材料を入れ強火にかけ、煮立てば中火にし、1～2分煮てショウガを取り出す。

2. 2

   1のシロップにクコの実、白キクラゲを加える。

3. 3

   ボウルに豆乳を入れラップをして電子レンジで4分加熱する。

4. 
   4

   にがりを加えゴムべらで混ぜ合わせ、ラップを掛けて、1分位加熱する。少し置くと固まります。(2～3分)

5. 
   5

   器に4の豆腐花をすくい入れ、＜ジンジャーシロップ＞を注ぎ入れる。※豆腐花、ジンジャーシロップをそれぞれ冷やして食べるのもOKです。