ブリの照り焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンに薄くサラダ油を引き、中火で白ネギを炒める。いったん取り出し、塩コショウを振り掛ける。

2. 
   2

   フライパンにバター、サラダ油を中火で熱し、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

3. 3

   2のフライパンの油をサッと拭き取り、＜合わせ調味料＞を入れて強火にかけ、煮立てば、ブリを戻してからめる。

4. 4

   器にブリ、白ネギを盛る。