キャベツの巻き巻き甘酢

下準備

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  キャベツは水洗いし、ぬれたまま耐熱容器に入れて塩を振る。少しすき間をあけてラップをし、電子レンジで3～4分加熱する。キャベツがしんなりしたら水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。

• キュウリは両端を切リ落とし、長さを半分に切ってさらに縦に4等分し、作り置き甘酢に漬ける。甘酢ショウガは細切りにする。