揚げナスのゴマ酢がけ

作り方

1. 
   1

   180℃の揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。

2. 
   2

   (1)のナスをボウルに入れ、熱いうちにしょうゆと合わせた作り置き甘酢をかけて和え、さらにすり白ゴマを和えて器に盛る。