セリのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 110 Kcal
下準備
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セリは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切り、水に放つ。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
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油揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば油揚げを加える。
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2
再び煮立てば＜調味料＞を加え、水気をきったセリを加え、セリがしんなりすれば豆腐を加え、煮立つ直前に火をとめる。
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3
器によそい、好みで一味または七味唐辛子や粉山椒を振り掛ける。
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