カリフラワースープ

作り方

1. 1

   鍋に＜スープ＞の材料、カリフラワー、水切りしたジャガイモ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば弱火で10分煮る。

2. 
   2

   ミキサー又はバーミックスなどでペースト状になるまで撹拌し、網を通して鍋に戻し、中火にかける。煮立ってくれば牛乳を加え、煮立つ直前に生クリームを加える。

3. 3

   塩で味を調えて器に注ぎ、パプリカパウダーを振る。