野菜のコンソメスープ

作り方

1. 
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   鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギ、ニンジン、大根を加える。

2. 
   2

   しんなりするまで煮てアクをとり、白ネギ、キヌサヤを加える。煮立てば塩コショウで味を整え、器に注ぐ。

   冷蔵庫に残っているピーマンやセロリ、シイタケ等、色々な野菜を大きさを揃えて切り、スープの具にして下さい。火の通りの遅い根菜などは薄く切ると、早く煮えますよ。