ナメコと海藻が入ってとろっとしたおみそ汁に。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
ナメコはザルに入れ、水で振り洗いする。
海藻は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらナメコを加える。
煮立ったらみそを溶き入れ、火を止めて海藻と刻みネギを加える。ひと混ぜし、器に注ぎ分ける。