ジューシーそぼろ丼

作り方

1. 
   1

   白ネギは縦に4本切り込みを入れ、みじん切りにする。

2. 
   2

   小鍋に合いびき肉、白ネギ、＜調味料＞を入れ、菜ばし4～5本で混ぜ合わせながら中火にかける。色が変わり、ぽろぽろになったら火を弱め、トロミがついたら火を止める。

3. 
   3

   丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、2を掛ける。中央を少しへこませて卵黄をのせ、刻みネギを散らす。