かつおと昆布のだし、セリのほろ苦さがシンプルに味わえる雑煮です。餅は焼く事で香ばしさUP!
お餅はトースターで薄く焼き色がつくまで焼く。セリは長さ3cmに切る。だし汁を煮立たせ、塩少々を加え、お餅を入れる。
お餅が柔らかくなったら、セリを入れてひと煮立ちさせ、器に入れてユズ皮を散らす。