エノキの甘酢和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 31 Kcal
下準備
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エノキは袋ごと根元を切り落として、袋に流水を入れながら水洗いする。半分の長さに切り、根元をほぐしておく。
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白シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
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1
フライパンを熱し、キノコを空炒りする。しんなりしてくれば、＜調味料＞を加えて炒め、しょうゆを加え全体にからめる。
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2
器に盛り分け、青のりを散らせる。
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