だし巻き明太子巻き

作り方

1. 
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   ＜だし巻き卵＞の材料を混ぜ合わせる。卵焼き器を中火にかけ、分量外のサラダ油を薄くひいて卵液を流し込み、向こう側から巻き込んで、弱火で中までしっかり焼く。縦半分に切り、さらに巻きすの大きさに合わせて長さを調節する。

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   明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、マヨネーズと合わせる。

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   巻きすにラップを敷いて焼きのりをのせ、ご飯を広げる。＜だし巻き卵＞をのせる所に明太子をぬり、＜だし巻き卵＞をのせて巻き、食べやすい大きさに切る。