カキのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 76 Kcal
下準備
-
カキは塩少々でやさしくもみ、ザルに入れ水で振り洗いし、水気を切る。
-
豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1鍋にだし汁＜調味料＞を入れ、強火にかける。
-
2
煮立てば、カキ、豆腐を加え、煮立つ直前にショウガ汁と刻みネギを加え、煮立つ直前で火を止める。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・カキの貝柱に殻がついている事があるので、指先でさわってみて下さいね。 |
|
＜ちょっとヒント＞
・とっても寒い日は、トロミをつけてあったかく！片栗粉大1.5を水大3で溶き(水溶き片栗)、カキ、豆腐を加えた後、煮立てば混ぜながら水溶き片栗を加えます。トロミがつけば土ショウガ汁、刻みネギや刻みミツバを加え、ひと混ぜしてできあがり。冷めにくいのであったかいですよ！ |
カキのお吸い物のレシピ・作り方に戻る