シイタケシューマイ

作り方

1. 1

   シイタケはかたく絞ったぬれキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸を切り落とす。

2. 2

   豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで混ぜ、みじん切りした玉ネギと＜調味料＞の材料を加えてさらに混ぜる。

3. 
   3

   シイタケの裏に薄く片栗粉をまぶし、(2)を詰める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を下にして焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。お好みで分量外の練りからしを添える。