牛肉の甘辛煮
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 333 Kcal
濃いめに味付けをした一品。ご飯や素麺と相性抜群です。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)150gシシトウ
8本ニンジン
1/4本大葉
5枚サラダ油
小さじ2<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2実山椒の佃煮
小さじ2
下準備
-
牛肉は細切りにする。
-
シシトウは水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。
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ニンジンは皮をむき、縦細切りにする。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらニンジン、シシトウを加えて炒め合わせる。
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2全体に油がまわったら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め、火を止める。最後に大葉を混ぜ合わせ、器に盛る。
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