- E・レシピ >
- 和食 >
- 焼きもの >
- 鶏のつるりんショウガ焼き
鶏のつるりんショウガ焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 467 Kcal
片栗粉をまぶしてつるりん食感に。
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
2枚<下味>
酒
大さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1ショウガ汁
小さじ2片栗粉
大さじ2サラダ油
大さじ2ショウガ汁
大さじ1キャベツ
1/8個貝われ菜
1パック<合わせ調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ2砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ3
下準備
-
鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
-
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、キャベツと合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をひろげながら中火で両面を焼き、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取る。
-
2＜合わせ調味料＞を加えて肉にからめる。最後にショウガ汁を加えてからませる。
-
3器に合わせたキャベツをしき、鶏肉を盛り、タレを少し煮詰めて全体にかける。
鶏のつるりんショウガ焼きのレシピ・作り方に戻る