豚肉のショウガ焼き

下準備

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  ショウガ焼き用豚肉は、脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをする。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

• キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきり、すぐに食べない場合はビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、3～4等分の長さに切る。

• トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• ブロッコリーは小房に分け、サッと塩ゆでする。