抹茶と小豆のショートブレッド

作り方

1. 
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   ボウルにマーガリンと粉糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。ゆで小豆を加え、ゴムベラに変えて混ぜる(ゆで小豆の水分が多い場合はキッチンペーパー等で、軽く水分を抜いてから加えて下さい)。

2. 
   2

   振るった粉類を2～3回に分けて加え、サックリ混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら軽く手でまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

3. 
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   2を厚さ1cmに伸ばし、2×5cmにカットする。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。