混ぜて冷やしかためるだけの簡単デザート。
バニラアイスをボウルに移し、少し柔らかくなったらリコッタチーズ、グラノーラを順に加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やしかためる。
(1)を器に盛り分け、ミントの葉を飾る。