バニラアイスは盛り付ける形にバットに並べ、冷凍庫でよく冷やしておく。
鍋にダークチェリーとつけ汁大4、レモン汁を加えてひと煮立ちさせる。火を止め、キルシュを加え混ぜ合わせる。
器にバニラアイスをのせ、熱々の1をかけ、あればミントの葉を添える。