ラ・フランスはサッと水洗いし、焼いている時に破れないように、皮に竹串で穴をあける。
耐熱容器にラ・フランスを並べ、180℃に予熱したオーブンで柔らかくなるまで30~35分焼く。
4個の場合は少し切り込みを入れて、2個の場合は縦半分に切ってラム酒をかける。アイスクリームを盛り合わせる。チョコレートシロップをかけ、あればミントの葉を添える。