イチゴ大福のようなサンド。イチゴの甘酸っぱさとあんこの甘さが良く合います。
こしあんがかたい場合は、分量外の水を加えて柔らかくしておく。
イチゴはヘタを切り落とし、薄切りにする。
食パンにこしあんをぬって2枚にはイチゴを並べ、サンドする。食べやすい大きさに切り、器に盛る。