アボカドは縦向きに1周切り込みを入れ、2つに分ける。包丁の角を種に刺してひねって種だけきれいに取り、2cmの角切りにする。
リンゴは皮ごときれいに水洗いして、2cmの角切りにする。
(1)をレモン汁、マヨネーズで和える。