1
クロタンドシャビニョールは4つに切る。
2
バゲットは半分の長さに切って更に縦半分に切り、よく混ぜ合わせた＜ガーリックバター＞を塗る。オーブン又はトースターで少し色付く位に焼く。
3
鶏むね肉は半分に削ぎ切りにし、塩コショウを振る。フライパンにベーコンを並べて中火にかけ、両面サッと焼いていったん取り出す。フライパンにオリーブ油を加え、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
4
耐熱皿に鶏肉、ベーコン、鶏肉、クロタンドシャビニョール、と重ねてのせ、250℃に予熱したオーブンで5～6分、表面に薄く焼き色が付くまで焼く。
5
野菜は水気をきって食べやすい大きさにちぎりボウルで合わせ、＜ドレッシング＞の材料を加えてサッと混ぜ合わせる。器に鶏肉、サラダ、バゲットを盛り合わせ、全体に塩コショウを振り、イタリアンパセリを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。