海鮮サラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 180 Kcal
イカとむきエビに、ピリッとした玉ネギの辛味が良く合います。
材料
（
2
人分
）
イカ
(小)1パイむきエビ
(生)50～70g酒
大さじ1塩
小さじ1.5レタス
1/2個プチトマト
6個<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1ワインビネガー
大さじ1粒マスタード
小さじ2砂糖
小さじ1塩コショウ
少々玉ネギ
(みじん切り)1/8個分
下準備
-
イカは足を持って胴から引き抜き、目の際でワタを切り落として足先を揃えて切り、1本ずつに切り分ける。胴はきれいに水洗いし、幅7～8mmの輪切りにする。
-
むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。
-
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1熱湯に酒、塩を入れ、イカ、むきエビをサッとゆでてザルに上げ、ゆで汁をきって冷ましておく。
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2食べる直前に＜ドレッシング＞のボウルに(1)と野菜を加えて和え、器に盛る。
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