白身魚のミントパン粉焼き

作り方

1. 
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   白身魚は小骨を抜き取り、塩コショウを振る。＜ミントパン粉＞のミントの葉とニンニクはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。オーブンを220℃に予熱する。

2. 
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   白身魚にオリーブ油をぬり、＜ミントパン粉＞をしっかりつける。

3. 
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   オーブンペーパーをしいた天板に(2)を並べ、残った(2)のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。器に盛り、レモンを添える。(ヒント)今回はタラを使っています。