白とピンクとグリーンがキレイなマリネです。
カブに葉がついている場合は、葉を切り落とす。皮をむき、スライサーで横に薄い輪切りにし、分量外の塩少々をからめて5分おき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
ハムは食べやすい大きさに切る。バジルが大きい場合は、手でちぎる。ボウルで<マリネ液>の材料を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
<マリネ液>のボウルにカブとハムを加え、約10分つけておく。
バジルを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
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