キノコのマリネ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 88 Kcal
キノコは蒸し煮にすることで短時間で作れます。
下準備
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シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
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エリンギは長さ3等分に切り、縦に薄く切る。
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ボウルで＜マリネ液＞の材料を合わせておく。
塩は強めに調えてください。
作り方
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1小鍋にシメジ、エリンギ、水を入れて火にかけ、煮たったら火を弱めて小鍋に蓋をし、しんなりするまで蒸し煮にする。
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2火を強めて水分を飛ばし、＜マリネ液＞のボウルに入れ、味がなじんだら器に盛る。
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