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ささ身のエスニックスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 78 Kcal
具材からも旨みがしっかり出たスープです。
材料
（
2
人分
）
鶏ささ身
1本酒
小さじ2ショウガ
(薄切り)1枚玉ネギ
1/8個モヤシ
1/4袋ワカメ
(干し)大さじ1<スープ>
水
300ml顆粒チキンスープの素
小さじ1ナンプラー
小さじ1.5サラダ油
小さじ1
下準備
-
鶏ささ身は筋を引き、長さを3～4等分に切って、さらに縦8等分に切る。酒をからめる。
-
ショウガはみじん切りにする。玉ネギは1cmの角切りにする。
-
モヤシは水にさらしてシャキッとさせる。ワカメは水につけて柔らかく戻し、水気を絞る。
作り方
-
1鍋にサラダ油とショウガを入れて、弱火で炒め、香りがたったら中火にする。玉ネギ、鶏ささ身は酒ごと加える。
-
2鶏ささ身の色が変わったら、＜スープ＞の材料を加える。沸騰したら、モヤシ、ワカメを加える。
-
3ひと煮たちしたら、器に分け入れる。
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