キュウリのゴママヨ和え

下準備

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  キュウリは薄い輪切りにし、塩少々をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

• モヤシはできたら根を取り、水に放ってパリッとしたらザルに上げ、熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れたらしっかり水気を切る。

• チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯を掛け、塩分を抜いてしっかり水気を切って下さい。