<ユズマヨ>
油揚げはめん棒で軽く押さえながら転がし、1辺を切り落として袋状に開き、内側に<ユズマヨ>をぬる。
ハンペンを入れ(切り落とした油揚げも入れて下さい)、表面全体に焼き色がつくまでトースターで焼き、冷ます。