メンチカツトマトソース

作り方

1. 
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   ＜トマトソース＞を作る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。フライパンにサラダ油を熱し、シメジ、ニンニクをしんなりするまで炒め、水煮トマト、ケチャップを加え、フライパンに蓋をして5分蒸し煮にする。蓋を外し、生クリームを加えて強火で煮詰め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

2. 
   2

   メンチカツにピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

3. 
   3

   器に＜トマトソース＞、メンチカツを盛り、ドライパセリを振る。