低糖質レシピ。糖質:1.0g。ユズコショウで味を引き締めて。様々な食感が楽しめる一品です。
ゆでタコ足はサッと水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさの薄切りにする。
キュウリは端を切り落として幅2~3mmの輪切りにし、塩をもみ込んでしんなりしたら水気を絞る。ミョウガは縦半分に切り、さらに横薄切りにする。
全ての材料を合わせて和え、器に盛る。