<調味料>
長芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。
フライパンにサラダ油を中火で溶かし、長芋を並べ両面薄く焼き色がつくまで焼く。
最後に<調味料>を加えてからめる様に焼く。器に盛り、青のりを振り掛ける。